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청정해역 여수에서 조업한 새조개
통통하게 살이 올라 쫄깃한 맛이 특징입니다
새조개는 새부리를 닮아 새조개라고 불립니다
부드럽고 통통한 살과 달큰한 맛이 일품입니다
가장 신선한 상태에서 급냉하여
최상의 상태를 자랑하는 새조개
새조개는 내장에 뻘을 품고 있어
비교적 손질이 어려운 조개입니다
따라서 새조개의 식감을 살릴 수 있는
실력을 가지고 있는 전문가가 직접 손질합니다
가정에서 간편하게 드실 수 있도록
직접 손질한 뒤 급냉하여 보내드립니다
어두운 초코빛 다리를 가지고 있는 새조개
주로 12~3월이 제철로 가장 맛있습니다
급냉으로 언제든 제철을 즐기실 수 있습니다
밝은 노란색 다리를 가지고 있는 새조개
주로 5월~11월이 제철로 가장 맛있습니다
급냉으로 언제든 제철을 즐기실 수 있습니다
샤브샤브로 드실 경우
오래 삶게 되면 질겨져 끓는 물에 약 10초
데쳐서 드시면 가장 맛있게 드실 수 있습니다
새조개 400g은 성인 2분이 반찬으로
곁들여서 드시기에 적당한 양입니다
새조개는 흐르는 물에 가볍게 세척해주세요
생물 특성상 모양이 일정하지 않습니다
수가 아닌 중량을 기준으로 발송됩니다
배송 중 10~20% 자연 감량이 발생합니다
수작업으로 손질되어 간혹
껍데기나 뻘이 나올 수 있습니다
상품 수령 후 흐르는 물에
살살 세척하여 드시면 됩니다