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보관 방법
냉장 보관시 2~3일
굽는 방법
1.불판, 전기 그릴, 석쇠에
껍질 쪽부터 구워주세요
2.껍질이 익었으면 뒤집은 뒤
적정량의 소금을 뿌려주세요
3.앞, 뒤로 다 익은 장어는
적당한 크기로 잘라 옆으로
세워서 마저 구워주세요