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통영은 국내 최대 굴 생산지이며
미 FDA가 인정한 청정해역입니다
굴에게 최상의 서식 환경이 갖춰져 있으며
믿고 먹을 수 있는 수산물은 통영이 최고입니다
당일 조업한 신선한 삼배체굴만을 취급합니다
신선도를 항상 최고로 자부하고 있으며
좋은 상품으로 만족하실 수
있도록 최선을 다하겠습니다
삼배체굴은 씨 없는 수박처럼 번식되지 않지만
식중독을 일으킬 수 있는 ‘베네루핀 독소’를
제거하여 4계절 내내 먹을 수 있는 굴입니다
삼배체굴은 일반적인 굴에 비해
2~3배 크기로 자라 성인 남성의
손바닥만큼 압도적인 크기가 특징입니다
또한 향과 식감이 뛰어나 일식집,
오이스터 바, 호텔 레스토랑에서도
즐겨 사용되는 고급 식재료입니다
일반 석화 굴에 비해 은은하게 단 맛이 나며
비린향이 적어 편하게 먹을 수 있습니다
또한 압도적인 크기에서 오는 푸짐한
식감으로 만족도가 가장 높은 굴 중 하나입니다
삼배체굴은 1kg당 3~5마리입니다
성인 1인 기준 2~3kg면 삼배체굴만
드셔도 배부르게 드실 수 있습니다
1) 30분 수돗물에 담궈 짠기 제거
2) 찜기에 넣고 7~8분간 쪄주기
3) 5분 동안 뚜껑 닫고 뜸 들여주기
1) 납작한 부분을 하늘을 보게 한다
2) 뾰족한 끝 부분에 칼을 넣고 비튼다
3) 칼로 관자를 제거한 뒤 껍데기를 분리한다
1) 생물 특성상 배송 중 해감 작용으로 인해
10~20% 자연 감량이 발생할 수 있습니다
2) 수령후 2일 내 섭취를 권장드립니다
3) 장기 보관 시 속살을 분리한 후
냉동 보관하시길 바랍니다